台大跨领域研究团队的发现揭示如何打造适合肠道菌生长的环境

近年的众多科学研究都指出，人体的肠道菌的好坏，可能会决定人的体态；透过基因检测技术的发展，有愈来愈多人体肠道内的「瘦瘦菌」被发现。市面上也推出益生菌产品标榜可以减肥，但是究竟人体肠道内的细菌是如何帮助健康，达成体态调整，相关证据仍然缺乏。

台大化学系教授徐丞志的研究团队，与台大医院院长吴明贤团队合作，找到肠道益生菌能够减肥的关键因素。徐丞志团队透过高解析质谱仪对人类肠道常见的比菲德菌龙根 (Bifidobacterium longum) 进行代谢体的分析，发现到龙根菌会产生活性功效分子促进脂质的代谢，减缓细胞内的脂肪累积。

研究团队近一步发现，透过膳食补充荔枝多酚以及特殊氨基酸成分，能够有效调整肠道的环境，并帮助龙根菌在肠道内生存，让龙根菌更有效率的定植在肠道内，同时帮助龙根菌产生有功效的代谢物，此项研究成果已刊登在2024年3月的国际期刊Gut Microbes。

徐丞志表示，研究成果显示肠道菌的活性成分才是益生菌是否能有功效的关键，肠道菌的代谢物是国际上药物开发与保健营养的新方向，团队未来也会继续利用质谱代谢体的技术去寻找更多益生菌代谢物。

研究团队感谢国科会和教育部补助经费补助，目前已经完成专利申请，并依科技基本法技转到台大衍生新创公司，进行相关产品的开发。