牛津布鲁克斯大学与社区专业人员携手为家庭提供食品和营养支持

牛津布鲁克斯大学正率先开展新举措，通过提供食品和营养支持来帮助家庭应对不断上涨的生活成本。

牛津布鲁克斯大学社会学讲师兼社会学学科协调员伊尔马克·卡拉德米尔博士，近期主持了一场研讨会，将大学的营养师和早教专家与牛津郡各地的儿童和家庭从业者聚集在一起。

该研讨会源自一个由英国学术院资助、为期两年的项目，其中包括对英格兰东南部不同背景的12个家庭进行访谈。每个家庭参与了三次访谈，每次访谈间隔六至八个月，重点关注餐食准备和分享、食品采购以及他们喂养孩子的方法。

卡拉德米尔博士说：“该项目表明，来自不同社会群体的家长，包括那些资源充足的家长，在应对喂养的情感层面时都感到困难重重。通常，但并非总是如此，母亲们承担了大部分的餐食计划、准备以及与孩子饮食行为的协商工作。”

“在繁忙的家庭日程中，尤其是一个家庭中孩子们口味各异的情况下，确保每个孩子都能吃到健康均衡的餐食，往往极具挑战性。”

“社会压力和父母对孩子尽可能保持健康的焦虑加剧了这种挑战。对于经济状况较差、依靠社区支持确保家人有足够食物的家庭来说，情况更为糟糕。”

“我们知道，家庭的日子越来越不好过了。我之前的研究显示，在新冠疫情封锁期间，牛津郡的家庭食品账单翻了一番，而且众所周知，我们正经历着生活成本危机。”

学者和从业者表示，需要更多支持来帮助家庭提供易于烹饪、营养丰富的餐食，以及帮助那些在培养孩子口味方面遇到困难的家庭。

作为牛津布鲁克斯大学儿童和青少年研究网络的成员，卡拉德米尔博士正在与牛津东区唐宁顿家门口家庭中心和班伯里儿童和家庭中心合作，以改善收到食品包裹的家庭的体验。

她补充道：“虽然家庭对收到的食品包裹心存感激，但捐赠的食材并不总是适合制作完整的儿童友好型餐食。家庭支持提供者意识到，一些家长在如何使用这些食品方面犹豫不决，这导致了食品浪费和效率低下。通过将学术观点和家庭支持提供者的见解相结合，我们希望通过提供带有视觉图像和信息图的简易烹饪食谱卡片，来改善现有服务。”

唐宁顿家门口家庭中心的早教家庭支持经理娜塔莉·艾伦说：“从业者一直在寻找支持我们家庭和年轻人的最新研究。能够与其他专业人士面对面进行有意义的讨论是非常宝贵的，而且拥有可供我们讨论的研究资料也非常有力。

“很高兴看到如此多的来自全县各地的人员投身于同一研究、同一成果和同一变革，尽管他们的工作各不相同。我们很感激有机会参加此次研讨会，发表我们的发现，同时倾听和讨论他人的观点。我们希望知识交流能够继续下去，我们总是愿意参与任何研究成果的讨论。”

班伯里儿童和家庭中心的早教援助从业者莉安妮·莱希说：“我们聚在一起，就有机会减少分散的工作，打破障碍。听到我们县内其他社区正在开展的积极工作的故事，让我们有信心进一步展开讨论，看看其他地区能够实现什么。

“与会者都对我们当前和未来几代的健康和福祉充满兴趣。然而，我们的交流平台有限，无法让我们聚在一起，不仅分享我们所看到的挑战和苦难，还分享我们如何努力改善结果。能够从试图做同样事情的各种专业人士那里分享进一步变革的想法，对我们个人和更广泛的社区都只能是有益的。”