米兰理工大学获得欧洲研究理事会两项殊荣，‘概念验证’资助

两位理工大学教授，DET电子与电信系的Francesco Andriulli和DISAT应用科学与技术系的Elena Simone获得了欧洲研究理事会的“概念验证”资助。

这些是著名的奖项，每个奖项价值15万欧元，授予已经赢得ERC项目的研究人员和研究人员，该项目为所谓的“前沿”研究提供资金，旨在探索其初始项目的商业化或社会创新潜力。例如，PoC资金可用于测试和验证将想法推向市场的想法，吸引行业合作伙伴、其他公司组织或政策制定者，他们可以帮助将想法转化为对行业或社会有用的创新

获奖项目分别针对Andriulli教授的PoC“TurboEEG”开发用于研究人脑的创新先进成像技术；Simone教授的PoC“NewOilFactory”涉及为低饱和脂肪含量的功能性食品生产解决方案，以抵消肥胖问题

“我真的很感谢ERC的进一步资助——Francesco Andriulli教授强调——这种支持将使我们能够在神经影像学等重要领域影响我们的发现，并通过开源软件向所有人提供我们的结果。”em>

“该项目源于ERC CryForm项目中的一些研究活动，与糖果行业的食品脂肪结晶有关-Elena Simone教授解释-创新和更健康的食品结构的设计是我非常热衷的一个话题，我很高兴能够通过NewOilFactory项目来解决这个问题”

“TurboEEG”项目的非侵入性脑电图

更具体地说，TurboEEG-“一个用于脑电图的快速开源脑成像包”项目的目标是解决EEG的计算问题，这是一种用于可视化大脑电活动的

新的开源工具将对社会产生重大影响，使高分辨率脑电图技术在无法获得最大计算能力的环境中可用，如小型医院、诊所、学校和大学。新的开源工具也将对教育、职业培训产生重大影响，有助于人类大脑的研究

PoC资金与Andriulli教授2023年完成的ERC Consolidator项目有关：321-“计算电磁学中的立方到线性复杂性”（有关该项目的更多信息，321，点击此处）

由于项目“NewOilFactory”，饱和脂肪含量较低的食物

DISAT应用科学与技术系普通教授Elena Simone通过项目NewOilFactory获得了ERC PoC，该项目旨在开发用于生产结晶和自结构油凝胶的新型生产路线，用于功能性食品和制药应用strong>从液体油和胶凝剂中获得的凝胶可用于重新配制食品，通过促进饮食来抵消肥胖问题，从而减少饱和脂肪的消耗。据估计，在欧洲，53%的人口超重或肥胖，这一问题的健康成本越来越高

解决这些食品问题的一种可能策略正是重新配制饱和脂肪和总脂肪含量较低的高脂肪食品。这是一个重大挑战，因为脂肪具有独特的功能特性，这些特性很难用不同的成分复制

使用油凝胶作为纯脂肪的替代品是一个不错的选择油凝胶是饱和脂肪酸含量降低的材料，可以进一步加工以获得更复杂的食品成分，其卡路里含量降低，感官特性有趣（称为“油胶体”）。由于不同的监管、技术和环境限制，油凝胶的应用仍然有限

“NewOilFactory”旨在通过开发新的生产工艺来克服这些局限性，这些工艺专门从可持续的液体油中获得结晶和自重组油凝胶，而不使用氢化脂肪酸或昂贵的胶凝剂，从而特别关注环境可持续性和生产成本的控制

PoC资金与Simone教授的ERC项目CryForm-“晶体工程——新一代可持续、生物相容和刺激反应性配方，用于输送活性成分”有关