气象专家发现风暴的新影响——不过是小题大做

英国，准备迎接深深的沮丧：风暴摧毁了茶叶。

一项新研究表明，去年秋天，“西娅兰”风暴在英国南部制造了一条无形的混乱之路，摧毁了2000万人在早餐时享用一杯好茶的可能性。

雷丁大学的气象学家发现，这场风暴创下的低气压纪录意味着水的沸点低于泡一杯好茶所需的至关重要的100摄氏度。

在今日（星期二，7月16日）发表于《天气》期刊的一项研究中，科学家们报告称，雷丁的水仅在98°C时便沸腾。

在11月2日风暴来袭的早晨，该研究的合著者、博士生迦勒·米勒迅速在气象学系的实验室中设置了设备，以准确测量水的沸点。

迦勒·米勒说：“‘西娅兰’风暴让人们的注意力转向了肆虐英国的风雨。作为一名实验员，我看到了在低气压下测量沸水特性的机会。”

合著者亚历克·贝内特博士说：“气压对沸点的影响早已为登山者所知，但‘西娅兰’将这种影响带到了更广泛的地区。”

压力之下

研究人员使用精确的温度传感器和标准电热水壶进行了对照实验。他们使用相同的设备，将结果与之前在不同气压条件下观察到的沸点进行了比较。这些实验共同显示了气压与沸点之间的明确关系。

为了研究风暴对更广泛地区沸点的影响，研究人员结合了来自多个来源的天气数据，包括雷丁大学大气观测站的气压读数，以及英格兰南部路边气象站的数据。这有助于他们追踪风暴在早餐时间如何穿越该地区。

他们发现，气压最低值在清晨时段向东北方向移动，与典型的早餐时间相吻合。

在“西娅兰”风暴影响最大的时候，一些地区的水沸点降至略高于98°C，比标准条件低约2°C。茶叶专家认为，理想的泡茶温度应在98°C至100°C之间。低于这个范围的水无法充分提取茶叶的风味。

该论文的主要作者贾尔斯·哈里森教授说：“和许多英国人一样，我需要我的早晨一杯茶。虽然我知道水的沸点会随着气压而变化，但我没想到一场风暴会让沸水的温度超出泡好茶所推荐的范围。天气可以产生微妙的影响。”

该研究估计，伦敦和英格兰东南部约有2000万人可能受到这一现象的影响。从理论上讲，这可能导致英国相当一部分人口在那天早晨喝到的茶味道稍逊。